Tahini ou purée de sésame
Composé de graines de sésame complètes grillées à basse température et finement broyées. Grâce au grillage on obtient une meilleure saveur et on réduit fortement le taux d''humidité, nécessaire pour une bonne conservation. Préparation : 15 min. Ingrédients . Pour environ 200 g. 190 g de graines de sésame dorées. 7 cl d''huile d ...